터키 여행 갔던 친구가 가져다 준 또 하나의 선물!
터키 커피입니다.
=ㅁ=;; 음.. 전통적인 방법으론 체즈베 라는 기구를 사용해서 끓여야되는데... 그런건 당연히 없으므로, 집에 있는 모카포트로 커피를 만들어 보겠습니다.
음 커피 가루가 굉장히 곱네요;;;; 이럼 모카포트로 커피 만들기 좀 곤란한데;;
모카포트 아래 칸에 저기 보이는 압력밸브까지 물을 찰랑찰랑 채워줍니다.
계량스푼으로 커피를 푹 떠서
모카포트 중간에 원두 넣는 곳에 넣고
에스프레소 뽑는 기계는 탬핑이 중요하지만, 모카포트는 그냥 평평한 정도면 됩니다 쿡쿡 눌러줍니다.
위에 표면이 반듯해지면, 모카포트 조립하고!
끓여줍니다 >_<
제 모카포트는 비알레티의 키티 오로 라는 모델이예요 ㅎ 알루니늄 보단 스테인레스 모델이 좋을거 같아서 구매했는데 아직까지 녹 안슬고(당연한건가;;;) 잘 이용중입니다 ㅎ
(커피는 이렇게 추출된답니다. 원래는 꼭 뚜껑 닫고 추출하셔야되요 ㅎ)
